Beberapa Resep Masakan Kuliner Khas Bandung

Makanan Khas Bandung : Seblak

Seblak basah merupakan makanan ringan yang berasal dari adonan tepung kanji yang diolah berbentuk serupa dengan kerupuk kanji. Bentuknya dapat berupa bundar pipih, kecil memanjang atau berbentuk apapun khas penjualnya. Adonan ini lantas direbus lantas ditumis dengan bumbu.

Bumbunya yang terbuat dari bawang putih, cabai, garam serta kencur yang kemudian dihaluskan. Teksturnya agak kenyal serta terasa yang gurih pedas. Sebab itu digemari sebagai makanan ringan asyik. Jenis seblak yang ini kemudian dikenal sebagai seblak original atau asli.
Tetapi, seblak juga kerap diolah dengan berbagai bentuk lain. Ditumis dengan tambahan telur, sayuran, mie serta sosis atau bakso. Lantas serupa dengan mie goreng komplet. Sudah pasti harga nya lebih mahal namun terasa lebih enak serta mengenyangkan.

Makanan Khas Bandung : Karedok

Karedok adalah salad sayuran mentah dengan saus kacang tanah dari jawa barat, indonesia. Ini adalah salah satu dari makanan khas hidangan sunda. Makanan ini terbuat dari mentimun, tauge, kubis, kacang-kacangan, thai basil, dan terong hijau kecil, ditambah saus kacang saus.

Makanan ini sangat mirip dengan gado-gado, kecuali semua sayuran mentah, sementara sebagian besar dari gado-gado sayuran direbus, dan menggunakan kencur, kemangi dan terong. Karedok juga sering dikenal orang sebagai lotek (lotek mentah atau gado-gado mentah ) untuk versi yang segar dan mentah dari sayur ditutupi dengan saus kacang. Karedok secara luas termasuk sebagai makanan sehari-hari dalam keluarga sunda, biasanya dimakan dengan nasi panas, tahu, tempe, dan krupuk. Saat ini karedok dapat ditemukan dalam berbagai variasi dari gerobak penjaja kaki lima, kios (warung) serta restoran dan hotel baik di indonesia maupun di seluruh dunia.

Makanan Khas Bandung : Batagor

Batagor (singkatan dari: bakso tahu goreng, sunda dan indonesia: “goreng bakso dan tahu”) adalah sunda indonesia pangsit goreng ikan disajikan dengan saus kacang. Hal ini biasanya terbuat dari tenggiri (wahoo) daging ikan. Kadang-kadang jenis lain dari makanan laut seperti tuna, makarel, dan udang juga dapat digunakan untuk membuat batagor.

Sama seperti siomay, batagor lainnya untuk melengkapi dikukus kubis, kentang, labu pahit dan tahu. Batagor yang dipotong-potong ukuran gigitan dan atasnya dengan saus kacang, kecap manis, saus sambal dan sedikit air jeruk nipis. Karena digoreng, batagor berasa renyah dan tekstur renyah. Karena metode melayani yang sama, batagor dan siomay saat ini sering dijual dengan satu warung, dengan batagor yang ditawarkan sebagai variasi atau penambahan siomay.

Makanan Khas Bandung : Es Doger

Es doger adalah minuman khas indonesia dari santan berbasis minuman dingin es serut dengan warna merah muda sering disajikan sebagai hidangan penutup, khas dari Bandung, jawa barat .Bagian utama sugared santan berbasis manis es dalam sirup merah muda, disajikan dengan pacar cina merah delima (red tapioka mutiara), alpukat, tapai singkong, ketan hitam (beras ketan hitam) tapai, nangka, potong dadu roti dan susu kental. Susu kental bisa menjadi putih polos atau coklat rasa.

Es doger mendapatkan warna merah muda nya dari rozen (mawar) sirup, sirup cocopandan, atau pewarna makanan merah muda. Es doger umumnya dijual oleh perjalanan gerobak penjual di kota-kota besar di indonesia, terutama di Bandung, jakarta, malang dan surabaya.

Makanan Khas Bandung : Empal Gentong

Empal gentong adalah kari seperti sup daging sapi pedas berasal dari cirebon, jawa barat. Sup ini mirip dengan gulai yang biasanya dimasak dengan kompor kayu bakar di gentong (indonesia untuk: pot tanah liat).

Bahan adalah bagian daging sapi, usus, tripes, paru-paru, dll dimasak dalam kari-seperti rempah-rempah dalam santan, kucai dan sambal dalam bentuk bubuk cabai. Empal gentong bisa dimakan dengan nasi, ketupat atau lontong. Empal gentong berasal dari desa battembat, kecamatan tengah tani, kabupaten cirebon.

Makanan Khas Bandung : Gado-gado

Gado-gado (dalam bahasa indonesia atau bahasa betawi), juga dikenal sebagai lotek (dalam bahasa sunda dan jawa) adalah hidangan indonesia atau salad indonesia yang terdiri dari sayuran rebus disajikan dengan saus saus kacang ini. Ini berbeda dari lotek atah atau karedok untuk versinya segar dan mentah dari sayur ditutupi dengan saus kacang.

Lain hidangan serupa adalah jawa pecel. Hal ini diperkirakan awalnya menjadi hidangan sunda. Hal ini banyak dilayani dari gerobak penjaja, kios (warung) serta restoran dan hotel baik di indonesia maupun di seluruh dunia.

Makanan Khas Bandung : Kue Serabi

Serabi, surabi atau disebut srabi adalah indonesian pancake yang terbuat dari tepung beras dengan santan atau kelapa parut sekadar sebagai emulsifier.

Tentu sekilas makanan ini tidak asing meskipun Anda bukan orang Bandung. Ya makanan ini mirip dengan dorayaki yang berasal dari Jepang, makanan yang paling disukai oleh Doraemon. Namun bahan yang digunakan agak berbeda serta penyajian yang berbeda. Setiap provinsi di indonesia memiliki resep serabi berbagai sesuai dengan selera lokal. Diperkirakan bahwa nama untuk hidangan berasal dari pencetus resep yang pada saat mencoba untuk menciptakan palačinke, seorang serbia asli pancake.

Makanan Khas Bandung : Tahu Sumedang

Tahu sumedang atau tahu bunkeng adalah sunda digoreng tahu dari sumedang, jawa barat. Ini pertama kali dibuat oleh cina indonesia ong kino. Memiliki beberapa karakteristik yang berbeda untuk tahu lainnya.

Bermula dari kreativitas yang dimiliki oleh istri ongkino, yang memanglah sejak awal sebagai orang yang pertama kali mempunyai inspirasi untuk menghasilkan tou fu ( dari bhs tionghoa, hokkian tau hu, yang bermakna sama ) yang makin lama jadi beralih nama jadi tahu.

Makanan Khas Bandung : Combro

Combro atau terkadang dimaksud comro atau gemet adalah makanan khas dari jawa barat. Combro terbuat dari parutan telo / singkong yg dibentuk dengan bulat yang sisi dalamnya berisi sambal oncom lantas digoreng.

Oleh karena itu dinamai combro yang disebut kependekan dari oncom di jero ( bhs sunda ( tetapi nama tradisionalnya combro bukan hanya comro ), berarti : oncom didalam, begitupun halnya dengan gemet adalah kependekan dari dage saemet berarti dage didalam yang berarti lebih kurang sama. Makanan ini akan jauh lebih enak saat disantap waktu tetap hangat.

Makanan Khas Bandung : Colenak

Colenak yaitu makanan yang dibikin dari peuyeum ( tapai singkong ) yang dibakar lantas di sajikan dengan saus yg berasal dari parutan kelapa serta gula merah. Makanan khas Bandung yang tetap bertahan walau sekarang ini agak jarang yang menjualnya. Karena kandungan gula didalam tapai, maka tapai tersebut akan mudah gosong. Walau demikianlah, ini adalah sisi yang terenak untuk sebagian orang.

Colenak barangkali telah kalah pamor dengan jajanan yang ada di kota berkembang yang lain. Tetapi tidak sedikit yang tetap melacak penganan tradisional ini. Walau sederhana, segi kehalalan colenak terus mesti di perhatikan pastinya supaya saat dicocol hmm… Terasa makin uenak !

Konon penganan tradisional yang unik ini telah dikenal oleh penduduk kota bandung sejak awal abad ke-20. Awalannya colenak dijual gunakan gerobak dorong yang mangkal di area ramai, layaknya penjual kaki lima, pasar, serta pasar malam di alun-alun yang ada di kota bandung.

Makanan Khas Bandung : Misro

Misro yaitu makanan khas dari Bandung yang terbuat dari parutan singkong yang sisi dalamnya berisi gula merah lantas digoreng, oleh karena itu dinamai misro yang disebut kependekan dari amis di jero ( bhs sunda, berarti : manis didalam ). Memiliki bentuk bulat serta makanan ini enak disantap waktu hangat.

Misro mempunyai bahan pembungkus yang sama juga dengan combro. langkah membuatnya juga sama. cuma berisi saja yang tidak sama. Bila combro menggunakan oncom sebagai bahan isian, misro cukup menggunakan gula merah yang diiris tidak tebal sebagai isian.

Makanan Khas Bandung : Mie Kocok

Mie kocok adalah hidangan mie makanan khas kota Bandung, jawa barat. Terdiri atas mie yang direbus dengan alat serupa tabung jaring berlubang serta dikocok, ditambah taoge, urat atau kikil sapi, bakso sapi, daun bawang, bawang goreng serta jeruk nipis, di sajikan didalam kuah kaldu sapi.

Ya, mie kocok memanglah jadi di antara makanan paling dicari kuliner di kota kembang tak hanya batagor, siomay, serta ada banyak yang lain.

Mie kocok yaitu makanan memiliki bahan basic mie kuning serta tauge, yang diberi kuah panas dari kaldu kaki sapi yang berasa lemaknya serta diberi toping potongan kikil kecil. Terasa panas serta fresh, serta bila anda pencinta pedas tinggal imbuhkan sambel yang dapat bikin lidah serta dahi kita berkeringat.

Makanan Khas Bandung : Nasi Timbel

Nasi timbel adalah nasi panas yang dibungkus dalam daun pisang. Ini adalah masakan tradisional sunda Bandung dari jawa barat. Panas panas-dimasak beras menyentuh daun pisang dan menghasilkan aroma yang unik.

Hal ini dibuat dengan cara yang sama untuk membuat lontong, dikompresi, digulung, dan dibungkus daun pisang, kemudian berkembang menjadi hidangan lengkap disajikan dengan lauk berbagai seperti ayam goreng, empal gepuk (daging sapi goreng), jambal roti (ikan asin) , tahu goreng, tempe, telur asin bebek, sayur asem, dengan lalab dan sambal. Nasi timbel kemudian berevolusi untuk nasi bakar.

Makanan Khas Bandung : Tapai / Peuyeum

Tapai (ta-pie) atau tape (ta-peh), kadang-kadang disebut sebagai peuyeum (dari bahasa sunda), adalah makanan fermentasi tradisional yang ditemukan di sebagian besar timur dan asia tenggara. Ini adalah pasta alkohol manis atau asam dan dapat digunakan secara langsung sebagai makanan atau dalam resep tradisional.

Tapai bisa dibuat dari berbagai sumber karbohidrat, tetapi biasanya dari singkong, beras putih, atau beras ketan. Fermentasi dilakukan oleh berbagai cetakan, termasuk aspergillus oryzae, rhizopus oryzae, amylomyces rouxii atau spesies mucor, dan ragi termasuk saccharomyces cerevisiae, dan saccharomycopsis fibuliger, endomycopsis burtonii dan lain-lain, bersama dengan bakteri. Tapai juga digunakan untuk membuat minuman beralkohol.

Makanan Khas Bandung : Cireng

Cireng ( singkatan dari aci goreng, bhs sunda disebut tepung kanji goreng ) yaitu camilan yang datang dari tempat sunda yang dibikin dengan langkah menggoreng campuran adonan yang memiliki bahan utama tepung kanji atau tapioka.

Camilan ini amat popular di tempat priangan, serta dijual didalam beragam wujud serta variasi rasa. Makanan ini cukup populer pada jaman 80-an. Bahan makanan ini diantaranya terdiri dari tepung kanji, kedelai, tepung terigu, air, garam, daun bawang, merica bubuk, bawang putih, serta minyak goreng.

Makanan Khas Bandung : Bajigur

Bajigur adalah minuman panas dan manis asli orang sunda dari jawa barat, indonesia. Bahan utama adalah santan dan gula aren, biasanya untuk menambah rasa, sejumlah kecil jahe dan sejumput kecil garam.

Secara tradisional harum daun pandan ditambahkan, tapi sekarang sering bubuk vanili buatan digunakan. Hal ini juga dapat mencakup kopi tubruk, kopi ditumbuk halus.

Beberapa Resep Kuliner Khas Bali

Beberapa Resep Masakan Kuliner Khas Bali

Lawar Ayam Khas Bali

• 3 cup kacang panjang, potong ukuran ½ cm, rebus.
• ½ cup kelapa parut, sangrai.
• Bawang putih, kupas, iris, lalu goreng.
• 6-8 siung bawang merah, kupas,iris goreng.
• 2 butir cabai merah, buang bijinya, potong serong.
• 4-6 butir cabai jawa, iris.
• 3 sdt cabai kering giling.
• 2 sdm bumbu kaldu ayam.
• Bawang goreng secukupnya untuk hiasan

Bahan Dressing:

• 250 gram daging ayam tanpa tulang,iris kecil-kecil atau disuwir.
• 2 sdm bumbu kaldu ayam.
• 1 sdt air perasan jeruk nipis.
• 1 sdt garam.
• ½ sdt lada hitam, haluskan.
• Daun pisang untuk pembungkus

Cara Membuat:

1. Campurkan kacang panjang, kelapa, bawang merah, bawang putih,cabai dan umbu kaldu ayam di dalam mangkuk. Aduk merata.
2. Untuk dressing campurkan irisan (suwiran) ayam dengan 2 sdmbumbu kaldu ayam. Aduk merata hingga membentuk semacam adonan. Setelah itu, letakkan adonan memanjang di atas daun pisang, lalu gulung hingga padat.
3. Kukus gulungan tadi selama 20 menit.
4. Lepaskan aluminium foil dan daun pisang. Acak-acak daging ayam dengan garpu.
5. Campurkan daging ayam dengan kacang panjang rebus. Tambahkan garammerica dan perasan jeruk nipis.
6. Hias dengan bawang goreng renyah

Sambal Matah Khas Bali

Bahan:

5 buah cabe merah keriting, iris halus

9 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus

3 lembar daun jeruk, iris halus

3 sdm air jeruk nipis

½ sdt terasi, bakar, haluskan

3 sdm minyak goreng

1 sdt garam halus

¼ sdt lada hitam, haluskan

Cara Membuat:

Panaskan minyak, angkat. Campur semua bahan sambal, aduk rata. Tuang minyak hangat, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap bebek goreng.

Serapah Daging

Bahan Serapah Daging :

• 500 gram Daging has luar
• lembar Daun salam
• 1 sdm Gula merah
• 2 sdm Tepung beras
• 5 sdm Minyak goreng
• 600 ml Santan sedang kekentalannya
• 1000 ml Air

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung Bawang merah
• 4 buah Bawang putih
• 5 buah Cabe merah
• 3 cm Kunyit
• 2 cm Jahe
• 1 cm Kencur
• 2 cm Lengkuas
• 1 sdt Terasi
• 1/4 biji Pala
• 1/2 sdt Lada

Cara membuat Serapah Daging :

1. Rebus daging dengan air hingga 3/4 empuk kemudian potong tipis melebar.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun salam dengan menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging dan gula merah tuangkan santan, dan aduk, kecilkan api hingga santan kira-kira tinggal 400 ml.
4. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan aduk hingga mengental.

Sayur Rambanan

Bahan Sayur Rambanan :

• Kecambah ¼ kg
• Kacang panjang 4 ikat
• Nangka muda ½ kg
• Minyak goreng ¼ gelas
• Kelapa ¼ butir

Bumbu Sayur Rambanan :

• Bawang merah 10 buah
• Laos 1/2 rsj
• Bawang putih 5 siung
• Daun salam 2 lembar
• Lombok merah 2 buah
• Sereh 1 batang
• Lada ¼ sendok teh
• Garam 1 sendok makan
• Kunyit 1 rsj
• Tepung beras 2 sendok makan
• Jahe ½ rsj
• Terasi 1 sendok teh
• Kencur ½ rsj

Cara membuat Sayur Rambanan Khas Bali :

1. Semua bahan sayuran direbus satu persatu sampai masak. Kelapa diparut dibuat santan 2 gelas.
2. Bawang merah 5 buah dan 2 siung bawang putih diiris tipis lalu digoreng sampai kuning.
3. Sisa bumbu lainnya diulek halus dan diberi tepung yang dicairkan dengan santan dan dimasak agak kental, baru diangkat.
4. Kacang panjang dipotong-potong, begitu pula nangkanya ditaruh diaatas piring yang sedikit cekung, diatasnya diberi bumbu yang sudah kental dan diatas bumbu diberi bawang goreng.
5. Bermacam-macam sayuran rebus dapat dimakan dengan saos ini.

Sate Lilit

Bahan Sate Lilit :

• 250 gram daging ayam cincang
• 1 sdt merica tumbuk kasar
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 1 butir telur ayam
• seperempat butir kelapa parut muda
• 5 buah cabai rawit merah iris halus
• 3 lembar daun jeruk parut iris halus
• 15 batang serai, bersihkan, iris sedikit ujungnya
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm minyak kelapa untuk mengoles

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• setengah sdt terasi bakar
• setengah sdt merica bulat
• setengah sdt ketumbar
• setengah sdt jintan

Cara memasak Sate Lilit :

1. Jadikan satu daging ayam bersama bumbu halus, merica, garam, gula dan telur.
2. Remas-remas adonan sampai menjadi kalis.
3. Masukkan kelapa parut, cabai dan daun jeruk purut. Aduk-aduk kembali.
4. Siapkan batang serai. Lumuri sebagian bonggolnya dengan tepung tapioka.
5. Beri 1 sdm adonan ayam dan ratakan sambil dibentuk menjadi bulatan lonjong seperti pentul.
6. Kerjakan hal yang sama hingga adonan habis. Siapkan bara api.
7. Bakar sate lilit sambil sesekali dibalik bila salah satu sisinya sudah matang dan berwarna kecokelatan.
8. Oles dengan sedikit minyak.
9. Rapikan sate dengan memotong batang serai bagian atasnya.
10. Sajikan panas dengan sambal matah, lawar sayur dan nasi pulen panas.

Tum Daging

Bahan Tum Daging :

• Daging sapi ¼ kg
• Daun pisang 1 plp

Bumbu :

• Bawang merah 5 bh
• Kencur 2 rsj
• Bawang putih 5 siung
• Garam 1 sdm
• Lombok merah 6 bj
• Minyak kelapa 4 sdm
• Terasi 1 sdt

Cara memasak Tum Daging :

1. Daging dicincang halus.
2. Bawang merah dan 2 siung bawang putih diiris tipis, digoreng ½ matang.
3. Bawang putih sisanya tadi, kencur, cabe giling, garam dihaluskan, digoreng sebentar.
4. Sisa lombok diiris dan terasi digoreng sebentar.
5. Cincangan daging dicampur dengan semua bumbu yang telah digoreng berikut bawang goreng.
6. Dibungkusi daun pisang kira-kira besarnya seperti ½ telur bebek.
7. Dikukus hingga masak.

Bebek Goreng Bali

Bahan Bebek Goreng :

• 1 ekor (900 g) bebek, potong 4 bagian
• 4 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan :

• 2 cm jahe segar
• 2 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Pelengkap :

• Sambal Matah
• Urap Kacang Panjang

Cara membuat Bebek Goreng Bali :

1. Aduk bebek dengan Bumbu Halus hingga rata.
2. Diamkan selama beberapa jam.
3. Panaskan minyak, masukkan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai.
4. Aduk hingga bebek kaku dan berubah warna.
5. Tuangi air, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk.
6. Angkat, dinginkan.
7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
8. Goreng hingga bebek kering. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan Sambal Matah dan Urap Kacang Panjang.

Ayam Pelalah

Bahan masakan Ayam Pelalah :

• 2 bh dada ayam
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 bh bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 3 btr kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 btg serai, iris halus
• 1 lbr daun salam
• 4 bh cabai rawit
• 1 sdt garam
• 25 gr gula merah

 

Sambal Ayam Pelalah :

• 5 bh bawang merah, iris halus, goreng kering
• 5 siung bawang putih, iris halus, goreng kering
• 3 bh cabai merah, iris halus, goreng
• 1 bh tomat
• 1 sdt terasi goreng

Cara memasak Ayam Pelalah :

1. Olesi dada ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan sampai rata betul.
2. Bakar di atas bara arang hingga matang dan beraroma harum.
3. Dinginkan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
4. Uleg / haluskan bahan-bahan untuk sambal, beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
5. Campurkan bumbu sambal tadi dengan ayam suwir, aduk-aduk sampai rata.

Telur Masak Base Genap

Bahan :

• 10 btr telur
• 500 ml air

Haluskan :

• 15 bh cabai merah
• 10 bh cabai rawit
• 15 bh bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 5 btg serai
• 10 btr kemiri
• 2 sdt terasi
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada

Cara memasak Telur Masak Base Genep :

1. Telur direbus, kupas kulitnya
2. Taruh bumbu halus dalam wajan, tuang air, aduk rata.
3. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap.

Bubur Mengguh Khas Bali

Bahan Bubur Mengguh :

• 200 gr beras, cuci sampai bersih
• 1200 cc air
• 2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 500 cc santan kental
• 500 gr dada ayam
• 200 gr kacang panjang, iris 1 cm
• 100 gr kacang tanah, goreng
• bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm kunyit, bakar
• 4 buah kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya

Bahan Urap :

• 100 gr kelapa parut setengah tua
• 200 gr kacang panjang, potong 4 cm
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt terasi
• 2 cm kencur
• 2 sdm gula merah
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Cara memasak Bubur Mengguh Khas Bali :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, daun salam, lengkuas, dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan air 500 cc.
4. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, angkat.
5. Pisahkan ayam dengan kuahnya.
6. Rebus beras hingga lunak.
7. Tambahkan santan, garam, dan daun salam.
8. Masak lagi sampai bubur mengental.
9. Masukkan kacang panjang.
10. Masak sampai kacang panjang matang, aduk rata, angkat.

Buat urap :

1. Haluskan semua bumbu urap.
2. Tambahkan dengan kelapa parut, aduk rata.
3. Kukus bumbu urapan sampai matang, angkat.
4. Campur bumbu urapan dengan kacang panjang rebus.
5. Sajikan bubur dalam mangkuk.
6. Tambahkan kacang tanah goreng, dan urap kacang panjang.
7. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan suwiran ayam.

Jukut Kacang Panjang Santen

Bahan Jukut kacang panjang santen :

250 g kacang panjang, potong-potong

150 g tauge, bersihkan

150 ml santan kental

Bumbu:

2 sdm air jeruk limau

1 sdt garam halus

4 buah cabe rawit, iris halus

1 sdm bawang merah goreng, haluskan

1 sdm bawang putih goreng, haluskan

3 siung bawang merah, iris halus

3 cm kencur, haluskan

2 lembar daun jeruk, iris halus

1 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

3 sdm minyak panas

Cara Membuat:

1. Rebus tauge dan kacang panjang hingga matang. Angkat tiriskan.
2. Masukkan semua bumbu-bumbu di dalam santan, aduk rata. Panaskan sambil terus di aduk hingga panas namun belum mendidih. Angkat.
3. Campur santan panas dengan minyak panas dan sayuran. Aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap bebek goreng.

Ayam Bumbu Bali

Bahan :

• 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
• 3 lbr daun jeruk
• 2 buah tomat potong besar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 cm lengkuas digeprak
• 2 lbr daun salam

Bumbu (dihaluskan) :

• 7 buah cabe merah
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1/2 sendok teh terasi yang telah digoreng
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali:

1. Luluri ayam yang telah dipotong dan dibersihkan dengan garam lalu diamkan sebentar
2. Goreng ayam setengah matang, sisihkan
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
4. Nasukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
5. Masukkan ayam
6. Masak hingga hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam

Tempe Bumbu Bali

Bahan :

• Minyak Goreng
• garam (3/4 sendok teh)
• gula pasir (1 sendok teh)
• Jahe (3 cm)
• Kecap Manis (3 sendok makan)
• Bawang Putih (4 siung)
• Bawang merah (6 siung)
• Cabai Merah (6 bh)
• air (100 ml )
• Tempe (500 gram)

Cara memasak :
1. Potong kotak tempe
2. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tempe hingga kecoklatan.
3. Setelah matang Angkat dan tiriskan
4. Haluskan cabai yang di buang bijinya, bawang merah, bawang putih jahe
5. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
6. Tambahkan gula, garam, kecap manis dan air, aduk.
7. Masak hingga mengental.
8. Masukkan tempe goreng, aduk rata
9. setelah bumbu meresap, matikan api dan angkat
10. Tempe Bumbu Bali siap di hidangkan.

Daging Bumbu Bali

Bahan:

• Air asam 1sdm.
• Daging sapi 1/2 kg, potong melebar ,tipis.
• Daun Salam 2 lbr.
• Jahe 1 ruas.
• Santan 250cc dari 1/2 buah kelapa.
• serai 1 btg.

Bumbu halus:

• Bawang merah 6 bh
• Bawang putih 4 bh
• Cabe Merah 3 bh.
• Gula merah 1sdm
• Garam secukupnya.
• Kemiri 4 bh
• Terasi 1sdt

Cara Membuat:

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan irisan daging dan sisa bumbu lainnya, aduk-aduk sampai daging berubah warna, masukkan santan, masak dengna api sedang sampai kuah mengering. Sajikan dengan nasi hangat.

Nasi Jinggo (Bali)

Bahan – Bahan  :

• Nasi Putih
• Kering Tempe
• Ayam Pelalah
• Serundeng
• Sambal Sero
• Sambal Sero

Bahan Sambal Sero:

• 5 bh cabai merah keriting, potong-potong
• 10 bh cabai rawit merah, potong-potong
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis cabai dan terasi sampai harum. Angkat lalu haluskan.
2. Panaskan sisa minyak, masukkan cabai dan terasi yang sudah halus, tambahkan garam dan gula, masak sampai matang.
3. Serundeng

Bahan Serundeng:

• 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 btg serai memarkan
• 2 lbr daun salam
• 150 ml air
• 2 ½ sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1 sdm ketumbar
• 8 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1/2 sdt asam jawa
• 4 sdm gula merah
• 1 ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Masak kelapa, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga rata.
2. Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga kelapa berwarna kecokelatan.
3. Masukkan minyak goreng, kecilkan api. Masak sambil diaduk terus sampai bumbu meresap.

Ayam Betutu

Ayam betutu Bahan :

1. 1 ekor ayam kampung
2. 100 gr daun singkong muda, rebus hingga lunak, peras, potong-potong
3. 5 sdm minyak, untuk menumis
4. daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan :

1. 7 buah cabai merah dan 5 buah cabe rawit
2. 5 buah kemiri, disangrai
3. 10 buah bawang merah
4. 1 sdt terasi
5. 5 buah bawang putih
6. 1 sdm ketumbar, disangrai
7. 1 btg serai, diiris halus
8. 2 sdt merica bulat
9. 1 sdm lengkuas dicincang
10. ½ sdt pala bubuk
11. 2 ruas jari kunyit dicincang
12. 4 lembar daun jeruk
13. 2 cm jahe dicincang
14. 2 cm kencur dicincang
15. garam,gula pasir sesuai selera

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan kering.Angkat dan dinginkan.Bagi menjadi dua bagian.
2. Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong.Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
3. Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C, selama 2-3 jam sampai matang.
4. Angkat, potong-potong dan hidangkan.

Dendeng Bumbu Bali (Bali)

Bahan:

1. 1 ikan bandeng
2. 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. 1 sdt garam
4. 100 ml air
5. Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu:

1. 6 buah cabai merah besar, buang bijinya
2. 6 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 3 cm jahe
5. 3 sdm kecap manis
6. 1 sdt gula pasir
7. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Bumbu Bali (Bali):

1. Siangi ikan bandeng, potong menjadi 4 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 20 menit. Goreng ikan bandeng hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan jahe, lalu tumis hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis, gula, garam dan air. Aduk rata hingga kuah mengental.
3. Masukkan ikan bandeng goreng, masak sebentar sambil di aduk rata. Angkat, sajikan.

Desain Kartu Nama Kreatif

                                                      Desain Kartu Nama Kreatif

Membuat Logo Creative

 

1. Buku file template_card (90×55).cdr.
2. Drag zero point ke sudut kiri atas halaman kartu nama.
3. Siapkan vertical guideline baru dengan jarak 40 mm dari zero point.
4. Drag horizontal guideline baru ke halaman kartu nama.
5. Klik dua kali horizontal guideline, setelah itu akan tampil kotak dialog Option.
6. Ubah posisi horizontal guideline menjadi -36 mm lalu klik Move.
7. Ganti nilai horizontal guideline menjadi -37.5 mm lalu klik Add untuk membuat horizontal guideline baru.
8. Setelah selesai klik OK.
9. Klik Text Tool lalu teks creative dengan format sebagai berikut, Font: MicrogrammaDMedExt, Size : 20, warna Moss Green.
10. Buat lagi teks Think Smart dengan format yang sama.
11. Pilih teks creative dan Think Smart lalu tekan F12 kemudian pilih nilai Width : 0,5 pt dan Color : Moss Green setelah itu klik OK. Hasilnya teks memiliki garis sehingga tampak lebih tebal.
12. Klik Zoom Tool lalu klik dan drag dibagian logo untuk memperbesar tampilan.
13. Klik Circle Tool lalu buat objek lingkaran berukuran 10×10 mm.
14. Berikutnya buat 2 buah lingkaran berukuran 1×1 mm dan 2×2 mm.
15. Klik Interactive Blend Tool.
16. Klik di lingkaran ukuran 1×1 mm kemudian drag ke lingkaran ukuran 2×2 mm.
17. Klik kanan pada objek yang telah diberi efek blend kemudian pilih New Path.
18. Dengan pointer berbentuk panah klik pada lingkaran pertama. Hasilnya efek blend akan mengikuti bentuk lingkaran.
19. Pada Properti Bar kurangi nilai Number Of Steps menjadi 7.
20. Pilih lingkaran blend diujung bagian bawah.
21. Drag pindahkan lingkaran kesebelah kanan. Hasilnya orientasi blend akan berubah.
22. Klik Pick Tool.
23. Pastikan objek blend masih aktif terseleksi kemudian tekan Ctrl+K untuk memisahkan objek blend dari lingkaran pertama.
24. Pilih lingkaran pertama lalu tekan Delete.
25. Pilih objek blend lalu tekan Ctrl+U untuk memisahkan masing-masing objek lingkaran.
26. Pilih seluruh objek lingkaran yang telah di-Ungroup.
27. Pilih fill warna Martian Green sedangkan stroke pilih None.
28. Modifikasi masing-masing lingkaran menjadi miring caranya klik dua kali lingkaran 1 untuk menampilkan bingkai transform.
29. Klik panah bagian atas lalu drag sedikit ke kanan untuk membuat efek miring.
30. Gunakan cara yang sama untuk membuat efek miring pada objek lingkaran lainnya. Setelah selesai tekan F4 untuk menampilkan layout halaman keseluruhan.

 

vMelengkapi Layout Kartu Nama

 

1. Klik Rectangle Tool lalu buat objek kotak.
2. Pilih fill warna Moos Green dan stroke none.
3. Klik Teks Tool.
4. Buat teks Jonathan dengan format sebagai berikut, Font : MicrogrammaDMedExt, Size : 10 pt, warna 10% Black.
5. Buat teks jabatan dan nomor kontak. Gunakan format yang sama kecuali Size : 7 pt.
6. Berikutnya buat teks alamat.
7. Siapkan horizontal guideline tepat dibawah teks motto Think Smart.
8. Tahan klik pada Freehand Tool lalu pilih Pen Tool.
9. Buat garis tepat pada horizontal Guideline, setelah ini tekan Enter.
10. Pada color Palette pilih warna stroke Martian Green kemudian tekan F12. Setelah itu kotak dialog Outline Pen akan tampil.
11. Pilih nilai Width : 1.0 pt lalu klik OK. Hasilnya objek garis berubah lebih tebal menjadi 1 pt.
12. Berikutnya dibagian bawah buat lagi teks alamat email dan web.
13. Pada Properti Bar atur nilai Nudge Offset menjadi 0.2 mm.
14. Klik Pick Tool lalu sambil menahan tombol Shift pilih seluruh objek teks yang ada di atas objek latar kecuali garis.
15. Tekan tombol + ( plus ) untuk menduplikat teks.
16. Pada Color Palette pilih fill warna Black.
17. Tekan tombol Ctrl+Page Down untuk memindahkan teks berwarna hitam ke bagian bawah teks yang asli.
18. Tekan tombol panah bawah satu kali untuk menggeser posisi teks warna hitam agar terlihat seperti bayangan.
19. Tekan Ctrl+A lalu diikuti Ctrl+G.
20. Tekan Ctrl+Shift+S lalu simpan dengan nama card_creative, Version : 10.
21. Setelah itu tekn F9 untuk memilih Layout kartu nama dalam tampilan Full Sreen.

 

Desain Brosur Spa

                                                             Desain Brosur Spa

Membuat Template Brosur Lipat 3

 

1. Buka program CorelDRAW.
2. Siapkan halaman baru lalu klik menu Layout > Page Setup.
3. Pilih Paper : Letter lalu pilih satuan ukuran millimeters.
4. Masukkan nilai Bleed : 5 mm.
5. Klik Save Custom Page.
6. Beri nama template_brosur_letter kemudian klik OK.
7. Pada bagian kiri kotak dialog Options pilih Guideline lalu pilih Presets.
8. Aktifkan Bleed Area lalu klik OK.
9. Siapkan guideline margin dengan jarak 10 mm dari tepi halaman.
10. Sipkan 2 vertical guideline yang membagi tiga halaman dengan jarak 93.13 mm.
11. Siapkan guideline margin untuk bagian dalam dengan jarak masing-masing 10 mm.
12. Buat objek marker di setiap sudut halaman.
13. Simpan dengan nama template_brosur_letter, Version : 10.

 

vMembuat Layout Bagian Luar

 

1. Buat 3 objek kotak yang mewakili setiap lipatan brosur.
2. Tekan Ctrl+I.
3. Dari folder Bab9\ pada CD sertaan buku ini pilih file spa6,jpg lalu klik Import.
4. Klik pada halaman untuk menampilkan gambar spa6.
5. Pada Property Bar ubah nilai Scale Factor menjadi 20% lalu atur posisi gambar pada kotak 3.
6. Geser posisi gambar sedikit ke kanan.
7. Tahan tombol Ctrl lalu tekan tombol Page Down untuk memindahkan posisi gambar kebagian bawah objek kotak 3.
8. Klik menu Effects>PowerClip>Place Inside Container.
9. Klik dibagian dalam kotak 3, hasilnya gambar spa6 akan mmasuk kedalam kotak 3.
10. Pada colot Palette klik kanan dikotak None untuk menghilangkan warna garis kotak.
11. Buat objek kotak ukuran 98.13×36 mm dibagian bawah kotak 3.
12. Tekan Ctrl+Q untuk mengubah kotak menjadi kurva.
13. Klik Shape Tool lalu pada garis objek bagian atas klik dibagian tengah lalu klik tombol Convert Line To Curve.
14. Drag kedua buah control point untuk membentuk garis lengkung.
15. Pilih fill warna putih lalu klik kanan pada kotak None.
16. Duplikat objek kurva kekiri, tempatkan pada kotak 1.
17. Tekan Shift+F11 lalu masukkan nilai CMYK : 0, 52, 86, 14 kemudian klik OK. Hasilnya objek diberi fill warna coklat.
18. Pilih kotak 1 yang ada dibagian bawah objek kurva kemudian tekan Shift+F11.
19. Masukkan nilai CMYK : 0, 17, 62, 0 lalu klik OK.
20. Hilangkan warna garis kotak 1 lalu klik Interactive Transparency Tool.
21. Pada Property Bar pilih Uniform lalu atur nilai Starting Trasparency : 50. Hasilnya fill kotak 1 tampak trasparan dan kelihatan lebih muda.
22. Pada objek kurva bagian bawah di kotak 1 buat objek teks relax Spa dengan Size : 26 pt dan The beauty spa & body treatment dengan Size : 12 pt.
23. Dibagian atas tambahkan daftar teks Services. Products dan Expertist dengan Font: AvantGarde Bk BT, Size : 14 pt Style Bold. Untuk daftar teks dibawahnya gunakan Size : 12 pt.
24. Tekan Ctrl+I lalu dari folder Bab 9\ pilih file treatment1.jpg kemudian klik Import.
25. Klik pada halaman untuk menempatkan gambar lalu pada Properti Bar ubah nilai Scale Factor menjadi 45%.
26. Atur posisi gambar.
27. Pilih objek kotak 2 lalu pilih handle sebelah kiri kemudian drag kekanan untuk mengubah ukuran kotak.
28. Tekan Ctrl+Q lalu dengan Shape Tool klik digaris objek sebelah kiri kemudian klik Convert Line To Curve.
29. Atur node dan control point untuk membentuk garis lengkung.
30. Untuk objek kurva beri fill dengan kode CMYK : 0, 52, 86, 14.
31. Di bagian bawah buat teks relax Spa dan alamat beserta alamat web site berwarna coklat dengan kode CMYK : 0, 38, 86, 14. Untuk relax Spa gunakan format yang sama seperti pada kotak 1 namun dengan Size : 22 pt. Sedangkan untuk alamat dan web site gunakan Size : 10 pt dan 12 pt.
32. Tekan Ctrl+A diikuti Ctrl+G.
33. Tekan Shift+Ctrl+S lalu simpan dengan nama brosur_spa_luar Version : 10.
34. Tekan F9 untuk melihat tampilan Full Screen.

 

vMembuat Layout Bagian Dalam

 

1. Buka file template_brosur_letter.cdr yang telah anda buat.
2. Buat kotak seukuran guideline bleed lalu beri fill dengan kode CMYK : 0, 17, 62, 0.
3. KliK Interative Transparency Tool.
4. Pada Property Bar pilih Uniform kemudian atur nilai Start Transparency : 50.
5. Buka file brosur_spa_luar.cdr yang baru saja anda buat lalu lakukan Ungroup.
6. Pada objek kotak 3 dibagian bawah pilih objek kurva yang berwarna putih lalu tekan Ctrl+C.
7. Aktifkan dokumen template_brosur_letter kembali dengan menekan Ctrl+Tab.
8. Tekan Ctrl+V untuk menampilkan duplikat objek kurva.
9. Tempatkan objek kurva di bagian bawah objek kotak 2.
10. Duplikat objek kurva lalu pilih handle sebelah kanan lalu drag ke kiri pada guideline bleed di sebelah kiri kotak 1.
11. Untuk objek kurva yang ada di kotak 2 beri fill dengan kode CMYK : 0, 52, 86, 14, kemudian drag handle sebelah kanan ke arah kanan tepat pada guideline bleed.
12. Tekan Ctrl+Tab untuk pindah ke dokumen brosur_spa_luar.
13. Pada objek kotak 1 di bagian bawah pilih teks relax Spa dan The beauty spa & body treatment lalu tekan Ctrl+C.
14. Tekan Ctrl+Tab untuk pindah ke dokumen template_brosur_letter kembali.
15. Tekan Ctrl+V untuk menampilkan duplikat objek teks.
16. Atur posisi teks pada objek kotak 3 di bagian bawah tepatnya pada latar objek kurva.
17. Tekan Ctrl+I lalu dari folder Bab 9\ pilih file spa1.jpg kemudian klik Import.
18. Klik pada halaman untuk menempatkan gambar spa1.
19. Pindahkan posisi objek di kotak 1 lalu ubah ukuran objek agar panjang gambar sama dengan panjang kotak 1.
20. Tahan tombol Ctrl lalu tekan tombol Page Down beberapa kali untuk memindahkan gambar spa1 ke lapisan bawah objek kurva berwarna putih.
21. Di bagian atas buat kotak dengan fill CMYK : 0, 52, 86, 14.
22. Duplikat objek kurva yang ada di bagian bawah lalu tempatkan di atas objek kotak yang baru dibuat.
23. Ubah objek kurva menjadi transparan dengan nilai Start Transparency : 75.
24. Pilih objek kurva dan kotak yang ada di belakangnya lalu tekan Ctrl+Page Down beberapa kali hingga objek kurva transparan pindah ke lapisan bawah gambar spa1.
25. Impor gambar spa5.jpg lalu atur posisi dan ukuran.
26. Tambahkan teks Body Scrub dan Massage. Gunakan Font : AvantGarde Bk BT, Size : 12 pt.
27. Tambahkan objek kotak transparan di atas gambar spa1. Gunakan Start Transparency : 75.
28. Berikutnya duplikat objek kurva berwarna coklat yang ada di bagian bawah kotak 2 dan 3 ke bagian atas.
29. Ubah orientasi objek.
30. Ubah objek kurva menjadi transparan. Gunakan Start Transparency : 75.
31. Berikutnya impor gambar spa3.jpg kemudian atur posisi gambar.
32. Ubah ukuran gambar.
33. Impor gambar spa4.jpg lalu atur ukuran dan posisi gambar.
34. Klik kanan pada gambar spa4 lalu pilih Wrap Paragraph Text.
35. Pada Property Bar klik tombol Wrap Paragraph Text lalu di bagian bawah atur nilai Text Wrap : 3 mm kemudian klik OK.
36. Buat materi teks About Us. Gunakan Font : AvantGarde Bk BT, Size : 11.5 pt.
37. Buat materi teks lanjutan About Us.
38. Berikutnya tambahkan materi teks Facilities.
39. Dilanjutkan dengan materi teks Activities.
40. Tekan F4 untuk melihat tampilan brosur secara keseluruhan.
41. Pilih objek kurva transparan yang ada di bagian atas kotak 2 dan 3.
42. Pilih handle sebelah kanan lalu sambil menahan tombol Shift drag handle ke kiri untuk bertukar orientasi.
43. Klik Shape Tool lalu pilih objek kurva yang ada di kotak 1 di belakang gambar spa5.
44. Modifikasi bentuk kurva dengan mengontrol control point dan menghubungkan posisi node yang berdekatan langsung dengan kurva sebelah kanan.
45. Tekan Ctrl+A diikuti Ctrl+G lalu simpan dengan nama brosur_spa_dalam.
46. Tekan F9 untuk melihat tampilan Full Screen

 

 

Scramble Method

                                                             SEMINAR ON TEFL

                                                           SCRAMBLE METHOD

1. Definition of Scramble Method

Scramble is a method of teaching by dividing a worksheet and answer sheet with alternative answers available. The students are expected to look for answers and the solution to a problem that exists. There are so many kinds of scramble, such as:

1. Scramble word is a game to arrange the words and letters to form a specific word that has a meaning. For example:

• t-u-s-t-e-n-d = student

1. Scramble sentence isa game to arrange random words to form a specific sentence. The sentence should be logically, meaningful, appropriate, and correct. For example:

• does – he- where – holidays – go – on? = Where does he go on holidays?
• went-i-school-to-yesterday = I went to school yesterday

1. Scramble discourse is a game to arrange a discourse based on random sentences. The results of the arrangement should be logically and meaningful. For example:

1. His name is Browny.

2. The name reminds me of my best friend’s nickname when I was in elementary school.

3. But he prefers sleeping in the house.

4. I have a dog. His name is Browny.

5. He has his own kennel.

6. I have a dog.

I have a dog. His name is Browny. The name reminds me of my best friend’s nickname when I was in elementary school. Browny’s fur is like that of a tiger with brown and black strips. He has his own kennel. It is made of wood. But he prefers sleeping in the house.

Through scramble cooperative learning method, the students can be trained to be creative in arranging random word, sentence, or discourse. Based on the explanation above, it can be concluded that this method is a method like a game that arrange random words, sentences, or discourse. Scramble method that is done in groups. In this learning method need cooperation among members of a group to help each group. The others also can think critically so that it can be easier in finding a solution to a problem. This method is expected to spur students’ interest in learning English.

 

2. Procedures in Using Scramble Method

In scramble method, the students are randomly grouped based on the ability of high, medium and low. The scramble method steps are:

a. The teacher asks the students to make a group consist of 4-6 students or more (it depends on situation in the classroom).

b. Students in each group try to arrange scramble words, sentence or discourse.

c. The teacher asks the students to write word answers that have been available in a specified time. After the students to do it, the results of student work collected or it is discussed after finished.

 

3. The Use of Scramble Method

The Scramble Method can be used in some skills:

1. Reading

This Scramble Method can be used in reading skill. For example, the teacher can ask the students to arrange scramble words, sentences or discourses then the students can discuss it with their group / team.

1. Writing

This Scramble Method can be used in writing skill. When the students discuss it, they can make the result of arrangement on the paper grammatically correct.

 

4. Strengths and Weaknesses of Scramble Method

1. Strengths:

1) Each member of the group responsible for everything that is done in a group.

2) This method will enable students to learn while playing. They learn something that not make it stress or depressed.

3) This method can teach solidarity within the group.

4) The materials provided through one of the method of this game are usually hard to forget.

5) The competitive nature of this method can push the students competing to get ahead.

b. Weaknesses:

1) Sometimes in implementing, it takes a long time so the teacher is difficult adapt to the time that has been specified.

2) Method of games like this usually causes noise.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Conclusion

Scramble is a method of teaching by dividing a worksheet and answer sheet with alternative answers available. The students are expected to look for answers and the solution to a problem that exists. There are so many kinds of scramble, such as scramble word, sentence or discourse. In scramble method, the students are randomly grouped based on the ability of high, medium and low. Scramble method including to cooperative learning method. Scramble method also has strengths and weaknesses. Moreover, this Scramble method can be used in reading and writing skill.

Drama Analysis

                                                                     DRAMA

                                    SYNOPSIS & ANALYSIS OF THE CHANGE-UP

 

                                          THE SYNOPSIS OF THE CHANGE-UP

Dave Lockwood (Jason Bateman) and Mitch Planko (Ryan Reynolds) are close friends who were each jealous of the other’s lifestyle. While Dave was a lawyer with a wife and kids, Mitch was a freewheeling actor who has sex with different women. After getting drunk at a bar, Mitch and Dave urinate in a park’s fountain, and simultaneously wish that they had each other’s lives.

One day in the morning, Mitch and Dave realized they had switched bodies. Mitch remembered the wish they made the night before and they drive back to the park, planning to urinate again in the fountain and wish for their original lives back, but found the fountain had been removed for restorations. Forced to wait a few days until the parks department could located the fountain, Mitch and Dave agree to pretend to be each other for the day. When Mitch arrived at Dave’s law office, he befriends Dave’s attractive assistant, Sabrina McKay (Olivia Wilde). However, Mitch’s lack of professionalism and legal knowledge cause a big merger to fall through. Meanwhile, Dave arrived at Mitch’s film shoot to discover that it is a porno. Tired of pretending to be Mitch, Dave had them go back to his house to tell his wife Jamie (Leslie Mann) the truth, but Jamie did not believe him. Dave gave Mitch advice on how to behave professionally and Mitch sets Dave up on a date with Sabrina, who Dave has had a crush on.

After talking with his father, Mitch wanted to do Daves’ activities, from taking care of the kids, bought groceries and to make decisions at the office. On the night of her daughter ballet recital, Cara was pushed by her friend, but she remembered Daves’ suggestion and slammed her friend back.

The next day, Dave decided to take advantage of being Mitch. Dave did something that made him relax. Dave went to an Aquarium and watched the show of National Lampoon’s Animal House at the theater. After Dave finished having fun, he called Mitch to help show him how to act fun on his date with Sabrina that night. Sabrina came to meet him at a classy restaurant and they went to applies to make a tattoo. Jamie asked Dave about their anniversary party and he asked why Mitch was not invited. He said that he did not invite Mitch because he did not want Mitch to make a problem in their party. Meanwhile, Dave got call from the woman in District Manager’s office about the location of the fountain statue. Dave went to meet Mitch and told him.

The following day, Mitch goes with the rest of the representatives to the new merger meeting between the two firms. The Japanese representatives only offer $625 million to merge, $75 million short of their hoped for $700 million. He told to the moderator to tell the firms they demand $725 million and had Dave’s firm’s representatives started to leave. They successfully scared the other firm into agree and celebrate. Mitch and Dave’s family went to a gala that held by Dave’s firm. Meanwhile, Dave and Sabrina were at a baseball game and they decided to go to Mitch’s house. Back at the gala, Steel was gave his speech about the amazing accomplishments Dave made over the years, and how the only thing he loves more than the law was his family. Mitch said to himself that he did not earn the title he was getting, as Dave quickly drive up to the gala and kissed Jamie. He told her that he loves her. Dave and Mitch drive to the Peachtree Galleria, where the fountain was moved. They run in, planning to urinate in the fountain, but found it located in the center of the Galleria, where they surrounded by the people. They decided not to wait and do that, but Mitch ashamed to urinate at that place. Mitch asked why Dave did not invite him to his anniversary party, and Dave admits that he was ashamed of him, but has grown to respect him while he was in his body and this allows Mitch to relax enough to be able to urinate. Mitch and Dave tried wishing for their lives back, but it was not success. Security began came to arrest them, and they both run away. The people confused look around, and the camera pans up to the face of the statue, once again smiling.

In the epilogue, Dave is awoken by his babies crying that night, thrilled to realize that he had finally returned in his original body. Dave kissed Jamie and happily went to change the babies. At his home, Mitch awakens to enthusiastically admire himself and happily get breakfast with Sabrina, not realized that the tattoo Dave got is a picture of his face on Mitch’s back with the entitle “I ♥ Dave”. Mitch went to his father’s wedding and later attends Dave’s anniversary a month later.

                                                                                                           

THE ANALYSIS OF THE CHANGE-UP

 

• PLEASE ANSWER THE FOLLOWING QUESTIONS!!

 

1. Where does the drama take place?? Can you describe the time?

• The drama took place in Atlanta, Georgia, David ‘Dave’ Lockwood’s house, Mitchell ‘Mitch’ Planko’s house, Dave’s law firm office andin a park’s fountain. The setting of time in this drama is at night in a park’s fountain when Mitch and Dave urinate in a park’s fountain, and simultaneously wish that they had each other’s lives. In the morning Dave to take care his twins’ kids and in the afternoon Dave always busy with his worked.

2. What is the theme of the drama?? Please give explanation that supports your answer!!

• The theme of the drama is bored with their life. So Dave and Mitch want to vice versa life. It causes they bored with their life because it was hard for them. But finally, they realized that they like their life.

3. Please describe the characters and characterizations found in the drama, completed by their language style.

Name	Character	Characterization		Language Style
David ‘Dave’ Lockwood	Kind, patient, loving	Indirect Characterization because the author does not tell how is the character. So as the audience have to infer how is the character of this drama		Formal and Informal Language Style
Mitchell ‘Mitch’ Planko	Kind, funny, rough, talkative	Indirect Characterization because the author does not tell how is the character. So as the audience have to infer how is the character of this drama		Informal Language Style
Jamie Lockwood,Dave’s wife	Talkative, loving, kind, grumpy	Indirect Characterization because the author does not tell how is the character. So as the audience have to infer how is the character of this drama		Formal Language Style
Cara, Sarah, and Peter Lockwood, Dave’s three children	Kind, funny, talkative	Indirect Characterization because the author does not tell how is the character. So as the audience have to infer how is the character of this drama		Formal Language Style
Sabrina McKay,Dave’s attractive assistant	Kind, friendly	Indirect Characterization because the author does not tell how is the character. So as the audience have to infer how is the character of this drama	Formal Language Style

 

4. Please Mention the sources of the drama and give explanation to support your answer!

• The source of this drama is the story written by Jon Lucas and Scott Mooreand starring Ryan Reynolds and Jason Bateman. This story tells about Dave and Mitch feels bored with their life and they want to vice versa life.

5. Please describe the rising action, climax, the falling action, and the catastrophe of the plot!

• The description:

o  Rising Action: After getting drunk at a bar, Mitch and Dave urinate in a park’s fountain, and simultaneously wish that they had each other’s lives and in the morning, Dave and Mitch realized they had switched bodies.

o  Climax: Mitch and Dave remembered the wish they made the night before and they drive back to the park, planning to urinate again in the fountain and wish for their life back, but found the fountain had been removed for restorations.

o  Falling Action: Dave got call from the woman in District Manager’s office about the location of the fountain statue. Dave went to meet Mitch and told him. Then they drive to the Peachtree Galleria, where the fountain was moved. Mitch and Dave tried wishing for their life back.

o  Catastrophe: Finally, Dave and Mitch returned in their each body. And they happily with their family.

6. Please give your comments related to the outstanding feature of the play!

• The players of this drama are really good. They can play every character and deliver the message of this drama from their acting. This drama is good as well and very funny; however, this drama is too much negative side. If this drama can shows the drama comedy more than the negative side, I think all of the people like this drama.

 

Lesson Plan for Junior High School

LESSON PLAN

 

                                       Name of School   : SMP Saraswati Tabanan

                                       Subjects               : English

                                       Class / Semester  : VIII / I

                                       Skill                      : Reading

                                       Time Allotment   : 2 x 40 minutes

 Standard Competence

• Expressing meaning in functional written texts and simple short essays in the form of descriptive to interact within the surroundings.

Basic Competence

Expressing meaning and rhetorical steps in simple short essays by using various written form accurately, smoothly and acceptable to interact within the surroundings in the form of descriptive text.

Indicators

• Reading a descriptive text
• Identifying the generic structure of descriptive text.

 Learning Objectives

• When the students are given a chance to read descriptive text, they are able to read the text fluently based on the theory which has already been studied (75).
• When the students are given a chance to read descriptive text, they are able to identify the generic structure from the descriptive text.

 

 Learning Materials

1. Definition of Descriptive Text

Descriptive text is a text which says or describes place, thing and person in such vivid detail that the readers can easily visualize the described place, thing and person or can picture what it looks like.

2. The Generic Structure of Descriptive Text

• Descriptive text has structure as below:

o   Identification

Identification is a part in which you identify or write the recognition; moreover, it can be a general statement about place, person, or thing that you want to describe.

o   Descriptions

Descriptions are vivid detail of place, person, or thing that you want to describe so that the reader can easily imagine or picture the object.

3. The Purpose of Descriptive Text

The purpose of descriptive text is to describe and reveal a particular person, place, or thing.

 

EXAMPLE OF DESCRIPTIVE TEXT

My Mother

          Every people certainly have a mother because people were born from her. The existence of her among us is definitely important. That is why I love her so much. I owe great debt to what she was been doing to me until right now. I love you, mom.

          My mother’s name is Khodijah. She was born 49 years ago. She is short, but not too short, she is little fat. And she is old. She has got short white straight hair. She has got brown skin. She is beautiful. Her hand is so soft, the hand that have taught me to be kind person.

          She never stops to support me. She always tells me to not give up so easily. She always gives me some fine solutions when I have some problems. The importance of her is never denied. That is why I never reject her willing.

 

The Analysis of Generic Structure!

• Identification :

          Every people certainly have a mother because people were born from her. The existence of her among us is definitely important. That is why I love her so much. I owe great debt to what she was been doing to me until right now. I love you, mom.

• Description :

          My mother’s name is Khodijah. She was born 49 years ago. She is short, but not too short, she is little fat. And she is old. She has got short white straight hair. She has got brown skin. She is beautiful. Her hand is so soft, the hand that have taught me to be kind person. She never stops to support me. She always tells me to not give up so easily. She always gives me some fine solutions when I have some problems. The importance of her is never denied. That is why I never reject her willing.

 

Technique:

Three Phase Technique

Learning Activities:

 

Pre-Activities (± 10 minutes)	Time	√	X
Greeting the students Checking the students’ attendance Motivating the students and describing the material which are going to be discussed generally Stating the learning objectives to be achieved and the importance of studying reading descriptivetext	1‘ 2‘ 4‘   3‘
Whilst-Activities (± 65 minutes)
Exploration Proposing some elicited questions on what they have known about descriptivetext   Elaboration Explaining about descriptivetext and give the example about descriptive text. Inviting the students to read the descriptive text entitled ‘My Mother’ and identify the generic structure of descriptive text Giving the students a text entitled ‘My Favorite Place’ (SW 1) and asking some students to read the text and identify the generic structure. Opening question and answer session or asking the students difficulty Read the text entitled ‘Borobudur Temple’ (Assessment Sheet/AS) and identifying the generic structure of the text. Confirmation 11. Giving positive feedback and reinforcement orally or by using  gestures for the students’ success	2‘         20‘            12‘      3′       25’    3′
Post-Activities (± 5 minutes)
12. Summarizing the material which has already been discussed	5‘

 

1. References
2. The English Book “English in Focus” Grade VIII.
3. Power Point Presentation (Board marker, white board, LCD + Laptop).

 Assessment

1. 1. Tehnique         : Reading Test
   2. Form               : Reading descriptive text and identifying the generic structure of the descriptive text.
   3. Instrument      : See Table of Specification of Assessment Sheet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                

 

                                                      STUDENT WORKSHEETS

 

Name___________________________ (____________) Date_______________

 

 

1. Please read the text entitled ‟My Favorite Place” and identify the generic structure !

                                                               My Favorite Place

          Let me tell you one of my favorite places to relax. It is my bedroom. I like this place because it is where I feel comfortable, and it is a warm place to stay. When I am in my room, I read books or novels, talk with my friends on the phone, listen to music, think of my plans, and take a nap.

         My bedroom isn’t very large, but it has many things I like. It has a big bed with some pillows and a bolster which I usually hug when I sleep. I put some posters of my idols on the wall. There are also a wardrobe for my clothes and a desk to study. Besides, it also has two windows where I can see my mum’s colorful garden in the front yard.

         I can stay for hours in my room because I feel secure, happy and free there. However, the most important reason is my bedroom represents me. Do you know why? It is because I decorated it with flowers, plants, chairs, pictures, toys and other stuff. I really love staying in my bedroom.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

v  Identifying the Generic Structure:

Identification

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

Description

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

           

 

 

 

 

 

                                        SCORING AND GRADING PROCEDURE

Answer Key of SW 1: Identifying

TITLE	My Favorite Place
IDENTIFICATION	Let me tell you one of my favorite places to relax. It is my bedroom. I like this place because it is where I feel comfortable, and it is a warm place to stay. When I am in my room, I read books or novels, talk with my friends on the phone, listen to music, think of my plans, and take a nap.
DESCRIPTION	My bedroom isn’t very large, but it has many things I like. It has a big bed with some pillows and a bolster which I usually hug when I sleep. I put some posters of my idols on the wall. There are also a wardrobe for my clothes and a desk to study. Besides, it also has two windows where I can see my mum’s colorful garden in the front yard. I can stay for hours in my room because I feel secure, happy and free there. However, the most important reason is my bedroom represents me. Do you know why? It is because I decorated it with flowers, plants, chairs, pictures, toys and other stuff. I really love staying in my bedroom.

 

 

Table of Specification of Assessment Sheet

 

Indicator	Learning Objectives	Assessment Sheet (AS)	Scoring and Grading Procedure
Reading a descriptive text.	When the students are given a chance to read descriptive text, they are able to read the text fluently based on the theory which has already been studied (75).	AS 1	Scoring Rubric AS 1
Identifying the generic structure of descriptive text. When the students are given a chance to read descriptive text, they are able to identify the generic structure from the descriptive text		AS 1	Answer Key AS 1

 

 

                                                         ASSESSMENT SHEET

 

Name __________________________ (______________) Date ____________

 

1. Please read the text entitled ‘Borobudur Temple’ and identify the generic structure!

 

                                                            Borobudur Temple

            Borobudur is Hindu–Budhist temple. It was built in the ninth century Sailendra dynasty of ancient Mataram kingdom. Borobudur is located in Magelang, Central Java, Indonesia.

            Borobudur is well – known all over the world. Its construction is influence by the Gupta architecture of India. The Temple is constructed on a hill 46 m high and consists of eight steps like stone terrace. The first five terraces are square and surrounded by walls adorned with Budhist sculpture in bas-relief. The upper three are circular.

            Each of them is with a circle of bell shape-stupa. The entire edifice is crowned by a large stupa at the centre at the centre of the top circle. The way to the summit extends through some 4.8 km of passage and star ways. The design of Borobudur which symbolizes the structure of universe influences temples at Angkor, Cambodia. Borobudur temple which is rededicated as an Indonesia monument in 1983 is a valuable treasure for Indonesia people.

 

 

 

 

 

v  Identifying the Generic Structure:

Identification

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

Description

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

           

 

 

 

 

 

                                              SCORING AND GRADING PROCEDURE

Answer Key of AS 1: Identifying

TITLE	Borobudur Temple
IDENTIFICATION	Borobudur is Hindu–Budhist temple. It was built in the ninth century Sailendra dynasty of ancient Mataram kingdom. Borobudur is located in Magelang, Central Java, Indonesia.
DESCRIPTION	Borobudur is well – known all over the world. Its construction is influence by the Gupta architecture of India. The Temple is constructed on a hill 46 m high and consists of eight steps like stone terrace. The first five terraces are square and surrounded by walls adorned with Budhist sculpture in bas-relief. The upper three are circular.             Each of them is with a circle of bell shape-stupa. The entire edifice is crowned by a large stupa at the centre at the centre of the top circle. The way to the summit extends through some 4.8 km of passage and star ways. The design of Borobudur which symbolizes the structure of universe influences temples at Angkor, Cambodia. Borobudur temple which is rededicated as an Indonesia monument in 1983 is a valuable treasure for Indonesia people.

 

 

Scoring Rubric of Assessment Sheet 1

Reading AS 1:

Name :            ____________________                                Date:__________________  

	Criterion	Score	Description	Actual Score
1.	Pronunciation	2	Can be understood in the target language, but may make few or minor errors. Makes an effort to sound “native,” i.e., uses target language speech patterns, intonation, and phrasing.
		1	Can be understood in target language, but may make one or two major errors and/or has some interference from English language speech sounds, patterns, and rules
		0	Makes major errors and/or uses English pronunciation rules to read in the target language, or doesn’t/can’t respond.
2.	Fluency	2	Has a generally smooth flow, with self-correction and little hesitation.
		1	Read slowly, using hesitant or halting Speech
		0	Makes no attempt or shows constant hesitation.

 

Maximal Score: 4

Final Score: total score x 25

Grade:

A = 85-100

B = 75-84

C = 65-74

D = 64-55

E = 54-0